De kans is groot dat je nog nooit spareribs hebt gehad van lamsvlees. Dit komt omdat je bij spareribs eerder aan varkensvlees denkt. Het bijzondere aan de lams spareribs is dat het vlees van zich zelf zacht en mals is. De marinade kan eenvoudig met bijvoorbeeld Ras el hanout. Lamspareribs kan je klaar maken in de oven maar op de BBQ zijn ze het allerlekkerst.
